Nuestra carta

• Jamón bellota reserva 100% ibérico
• Lomo bellota 100% ibérico 5J
• Queso curado de oveja
• Navajas a la plancha
• Pulpo a la brasa (especialidad de la casa)
• Berberechos gallegos al vapor
• Mejillones al vapor
• Calamar de potera frito
• Almejas de Carril a la marinera o sartén
• Alcachofas con almejas de Carril en salsa verde
• Pulpo a la gallega
• Foie micuit de pato casero
• Ensalada de bogavante nacional (prep 20 min)
• Ensalada de pimientos asados caseros, cogollos de Tudela ventresca y anchoas de Santoña
• Ensalada de tomate, cebolleta y ventresca
• Las mejores anchoas de España
• Variado de anchoa y boquerón
• Habitas mata con taquitos de jamón y huevo frito
• Huevos rotos con jamón bellota 100% ibérico
• Huevos rotos con boletus y taquitos de jamón
• “El Rejonazo del Sánchez” – patatas paja, huevos fritos y 50 gr. de angulas frescas de Aguinaga al ajillo

Langosta del Cantábrico
Gamba blanca de Huelva
Langostino de Sanlúcar
Percebe de Cedeira
Carabinero de Isla Cristina
Cigala tronco de Marín
Bogavante nacional
Centolla de Ribeira
Nécora gallega
Almeja de Carril al natural
Ostra nacional
Angulas frescas de Aguinaga

Merluza de pincho “a su gusto”
Rodaballo salvaje “a su gusto”
Lubina salvaje a la sal o espalda (mín. 2 personas)
Cocochas de merluza “a su gusto”
Cocochas de merluza en salsa verde con almejas
Cogote de merluza a la brasa con su ajada
Lenguado salvaje a la plancha
Tartar de atún rojo toro
Atún rojo toro a la plancha
Delicias de merluza rebozadas

NUESTROS ARROCES -SOLO POR ENCARGO- (min 2 pers)
De carabineros de Isla Cristina y almejas de Carril
De bogavante nacional y almejas de Carril
De marisco variado

Chuletillas de cabrito
Chuletón de vaca vieja D.O. Betanzos
Solomillo de ternera
Perdiz escabechada
Callos al estilo de María Jesús

La torrija de nuestra abuela
Milhojas de nata con fresas
Brownie con helado de vainilla
Paquetitos de manzana con helado y toffee
Auténtico tiramisú italiano
Tarta de queso con mermelada de melocotón
Cerezas “gordas como ciruelas”